! Medalha de Ouro - Associação dos Escanções de Portugal !

Vinho Regional Alentejano
Vitis Vinifera - Castas Alicante Bouschet (65%) e Cabernet Sauvignon (35%)

Vindima:
Este vinho foi produzido com uvas de nobres castas provenientes exclusivamente das nossas vinhas.
Após rigoroso controle de maturação das uvas na vinha, foi decidida a data da vindima de cada uma delas castas, que foram depois colhidas à mão e transportadas para a adega em pequenas caixas de 12-14kg.

Vinificação:
Fermentadas em separado nos nossos tradicionais lagares de pedra com temperatura controlada.
Após fermentação maloláctica teve um pequeno estágio em barricas de carvalho francês, seguindo-se de um estágio de 12 meses em garrafa.

Nota de Prova:
É um vinho de carácter frutado, com taninos elegantes e de grande equilíbrio .

Dados Técnicos:
Poderá ser consumido de imediato embora possa beneficiar com 3 a 4 anos de estágio em garrafa, desde que armazenado nas devidas condições.
Deve ser servido à temperatura de 17Cº e se possível decantado.

Álcool: 16,0% vol.
Acidez Total: 5,8 g/L
Açúcares Totais: 1,9 g /L
pH: 3,57
Acidez Volátil: 0,86g /dm3

Ficha Técnica: [http://www.netimagens.com/pdf/6581087.pdf]